카페 창업, 한 번쯤은 꿈꿔보셨죠? 😊
커피 향 가득한 공간에서 나만의 감성을 담은 카페를 운영하는 상상만 해도 설레는데요.
하지만 막상 시작하려면 어디서부터 어떻게 준비해야 할지 막막할 수 있어요.

그래서 오늘은 카페 창업 준비 과정과 비용을 단계별로 정리해 드릴게요!
예비 창업자분들께 꼭 도움이 되셨으면 좋겠어요.

1. 창업 전 자기 점검

카페 창업을 결심했다면 먼저 스스로에게 몇 가지 질문을 던져보세요:

• 내가 왜 카페를 창업하려는가?
• 바리스타 경험이나 서비스업 경험이 있는가?
• 창업에 투자할 자금은 충분한가?
• 장기적으로 운영할 수 있는 의지가 있는가?

단순히 ‘카페가 멋져 보여서’라는 이유보다는, 명확한 동기와 준비가 중요해요.

2. 업종과 콘셉트 결정하기

카페라고 다 똑같은 건 아니죠. 다양한 형태가 있어요:

• 스페셜티 커피 전문점
• 디저트 중심의 브런치 카페
• 무인 카페 (셀프 결제 시스템)
• 테이크아웃 위주의 소형 카페
• 반려동물 동반 카페 등

타깃 고객층과 상권 특성에 맞춰 콘셉트를 정하는 게 중요해요.
예를 들어 대학가라면 저렴한 가격과 트렌디한 메뉴가 어울리고, 주택가라면 편안한 분위기의 브런치 카페가 적합하겠죠.

3. 상권 조사 및 입지 선정

입지는 카페의 성공을 좌우하는 핵심 요소예요.
좋은 위치를 고르기 위해선 다음을 체크해보세요:

• 유동 인구 수와 연령대
• 경쟁 카페의 수와 콘셉트
• 임대료 수준
• 접근성과 주차 가능 여부

입지를 정했다면 임대 계약 전 상가 건물의 과거 내역도 확인하는 게 좋아요.
짧은 기간에 자주 점포가 바뀐 곳이라면 피하는 게 안전하겠죠.

4. 인테리어 및 장비 준비

콘셉트에 맞는 인테리어는 고객의 첫인상에 큰 영향을 줘요.

• 인테리어 비용: 평당 약 100200만 원 수준 (20평 기준 약 2,0004,000만 원)
• 주요 장비: 에스프레소 머신, 그라인더, 냉장고, 제빙기, POS, 테이블과 의자 등

중고 장비나 리스 상품도 고려하면 초기 비용을 절감할 수 있어요.

5. 메뉴 개발 및 시제품 테스트

메뉴는 카페 운영의 핵심이에요.
요즘은 커피뿐 아니라 다양한 음료, 디저트, 브런치 등도 함께 판매하죠.

• 인기 메뉴 참고하기 (인스타그램, 블로그 등)
• 직접 시음하고 지인 피드백 받기
• 원가와 판매가 계산해 수익성 분석하기

나만의 시그니처 메뉴를 개발하면 브랜드 경쟁력이 생겨요!

6. 인허가 및 창업 준비 서류

카페를 정식으로 운영하기 위해 필요한 인허가:

• 사업자 등록증
• 영업신고증 (관할 보건소)
• 위생교육 수료증
• 소방 및 안전 점검

이 외에도 간판 허가나 음악 사용 관련 저작권 신고도 필요할 수 있어요.

7. 창업 비용 총정리 (20평 기준 예시)

항목	예산	설명
보증금	2,000만 원	상가 임대 계약 시
권리금	1,500만 원	위치에 따라 상이
인테리어	3,000만 원	평당 150만 원 기준
장비 구입	1,500만 원	머신, 냉장고 등 포함
재료비	300만 원	원두, 우유, 식자재 등
인건비	500만 원	직원 1~2명 기준
홍보 및 마케팅	200만 원	SNS, 오픈 이벤트 등
총계	약 9,000만 원	초기 창업비용 추정

마무리하며

카페 창업은 준비할 것이 정말 많아요.
하지만 하나하나 꼼꼼히 체크하고, 현실적인 예산과 전략을 세운다면 성공적인 창업도 가능하답니다 😊

여러분의 꿈이 담긴 카페가 많은 사람들에게 사랑받는 공간이 되길 응원할게요!